1. Para el aderezo mezcla todos los ingredientes excepto el aceite.
2. Mezcla la lechuga, el Jamón Serrano Zenú, las alcachofas y las aceitunas.
3. Adiciona el aceite gradualmente y mezcla con los demás ingredientes.
Agrega limón al agua en la que cocinas la alcachofa para evitar que esta se ponga negra.
Por cada porción
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