Ingredientes

  • 1 Jamón picnic ahumado con hueso Berard
  • 1 litro de jugo de piña
  • 1 frasco de mermelada de piña
  • 1 cda. de canela en polvo
  • 2 tazas de mostaza
  • 1 cda. de nuez moscada en polvo
  • 1 cda. de hierba buena
  • 1 taza de azúcar
  • 1 lata de piña en rodajas
  • 6 cerezas rojas
  • 3 cdas. de maizena

Preparación

En un tazón colocamos 2 tazas de jugo de piña, la mermelada, la mostaza y las especias.
Mezclamos todo con un revolvedor de globo hasta tener una mezcla homogénea
Abrimos nuestro empaque de jamón y le quitamos la piel gruesa a la pieza.
Bañamos la pieza con la mezcla antes de realizarla,
la colocamos en un molde para horno con todo el liquido, tapamos con el papel aluminio.
Llevamos al horno a 350ºF por 3 horas aproximadamente.
Lo destapamos y dejamos dorar.
Colocamos el líquido a la cocción y lo pasamos a una olla, hacemos una mezcla de agua y maizena y la agregamos a la salsa para que espese.
Decoramos con piñas en rodajas, las cervezas.
Servimos el jamón con salsa.

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